Pinot Nero LAFÓA 2020 0,75l

Charaktervoll,elegant und finessenreich präsentiert sich dieser Blauburgunder.Intensive Fruchtaromen verbinden sich mit griffigen
Gerbstoffen. Ein Wein nach burgundischem Vorbild, komplex mit Fülle und Geschmeidigkeit und einem großen Alterungspotential.
Beschreibung: Satte, rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach frischen Fruchtnoten wie Kirsche, Himbeere und kleine Waldfrüchte gepaart mit edlen Würznoten und feinen Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit griffigen Tanninen und elegantem Finale.
Hohes Alterungspotential: 10-15 Jahre.
Empfohlene Speisen:Weißes Fleisch, Geflügel und Lamm

Serviertemperatur:16°C

Lagen:Reblagen aufca. 400 mü.d.M.,der Großteilder Trauben wächst auf trockenenMoränenschuttböden aus Porphyr-und Dolomitenmaterial.                                                                             Ein weitererTeilgedeiht auf lehm-und kalkhaltigen Schotterböden
Ertrag: 35 hl/ha
Vinifizierung:
EinTeil der Maische wird kalt mazeriert; die Gärung erfolgt im großen Holzfass fürca.3 Wochen bei einer Temperatur von 25-28° C.Anschließend schonender Abzug des Weines in Barriques,biologischer Säureabbau undweiterer Ausbau für 12 Monate inteils neuen und teils mehrmals belegten Eichenholzfässern