Knödel aus Südtirol

Die klassischen Speckknödel sind ein Muss für jeden Liebhaber der Südtiroler Küche. Hergestellt aus altbackenem Brot, fein gewürfeltem Speck und würzigen Kräutern, sind sie herzhaft und sättigend. Ideal als Hauptgericht mit Krautsalat oder als Beilage in einer kräftigen Brühe.

Unsere Spinatknödel sind eine vegetarische Variante und überzeugen durch ihren frischen Geschmack und die grüne Farbe. Feiner Spinat, kombiniert mit Käse und Semmelbröseln, macht diese Knödel zu einem leichten und köstlichen Gericht.

Eine besondere Spezialität sind unsere Rohnenknödel. Die leuchtend rote Farbe verdanken sie den frischen Rote-Bete-Stücken, die ihnen einen leicht süßlichen und erdigen Geschmack verleihen. Perfekt in Kombination mit einer Käse- oder Buttersoße.

Unsere Steinpilzknödel sind eine echte Delikatesse und bringen den vollen Geschmack der Südtiroler Wälder direkt auf Ihren Teller. Hergestellt aus feinen, aromatischen Steinpilzen und frischen regionalen Zutaten, sind diese Knödel eine köstliche Variante des traditionellen Südtiroler Gerichts. Ob als Hauptspeise mit einer cremigen Pilzsauce oder als Beilage zu Fleischgerichten – die Steinpilzknödel sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Schlutzkrapfen, die traditionellen Südtiroler Teigtaschen, sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der alpenländischen Küche. Diese köstlichen Halbmonde werden aus zartem Teig gefertigt und mit einer feinen Füllung aus Spinat, Ricotta und aromatischen Kräutern gefüllt. Serviert mit zerlassener Butter und geriebenem Parmesan, bieten Schlutzkrapfen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Käseknödel aus Südtirol sind eine köstliche Spezialität, die aus Semmelbröseln, Eiern, Milch, geriebenem Käse und Gewürzen zubereitet wird. Die Mischung wird zu Knödeln geformt und in kochendem Wasser gegart, bis sie schön fest sind. Die Käseknödel sind herzhaft und aromatisch, mit einem cremigen Kern aus geschmolzenem Käse. Sie werden oft mit einer leckeren Butter- oder Brühe-Sauce serviert und sind ein beliebtes Gericht in der Südtiroler Küche. Genießen Sie die Käseknödel als Hauptgericht oder Beilage und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!