Lagrein Kristan & Alta Badia

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KRISTAN Lagrein & ALTA BADIA - Käsegigant aus Südtirol Unser TRAUMPAAR C H A R A K T E... mehr
Produktinformationen "Lagrein Kristan & Alta Badia"

KRISTAN Lagrein & ALTA BADIA - Käsegigant aus Südtirol
Unser TRAUMPAAR

C H A R A K T ER
Lagrein KRISTAN Weingut Egger Ramer Bozen...Rubin- bis dunkelgranatroten Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht
herben Nuancen. Voller, ziemlich milder Geschmack mit erdigem Nachhall und spürbarem Gerbstoff.

Ein echter Höhenflieger! Der Hartkäse Alta Badia von Mila überzeugt bereits im Anblick mit seiner rustikalen und schnittfesten Rinde, hinter der sich ein strohgelber Teig verbirgt. Im Mund präsentiert er sich entschlossen und markant und offenbart seinen fast pikanten Geschmack. Angenehm intensiv und komplex punktet der Käse am Gaumen mit Milchnoten, Röstaromen und einem Hauch Kartoffelgeschmack. Ausgezeichnet in Kombination mit schwarzem Brot, Kartoffeln und Speck.

 

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