Plötzner Weißburgunder DOC 0,75l `17

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Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut und entwickelte sich zu... mehr
Produktinformationen "Plötzner Weißburgunder DOC 0,75l `17"

Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut und entwickelte sich zu einem der Steckenpferde unseres Betriebes. In seiner komplexen Aromatik erinnert er je nach Jahrgang an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein und gehört zu den weißen Leitsorten der Region.

Beschreibung:Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase geradlinig und klar mit angenehmen Aromen von frischem Obst, insbesondere Apfel und Birne. Im Mund sehr lebendig, frisch und saftig mit einem herrlichen Gleichgewicht.
Alterungspotenzial 2-3 Jahre.
Vinifizierung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 – 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau  

Bezeichnung

Weisswein

Rebsorte

100% Weissburgunder

Herkunftsland

Italien

Region

Südtirol

Flascheninhalt

0,75l

Abfüller/Erzeuger

Kellerei St. Pauls

Alkoholgehalt (%)

13,5

Gesamtsäure g/l

6,0

Serviertemperatur

8-10°

Zuckerfreier Extrakt g/l

19,4

Allergene

Enthält Sulfite

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