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- Artikel-Nr.: SW10119
Autochthone Rebsorte; dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille spürbare, kräftige Säure, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche.
Beschreibung:
Autochthone Rebsorte; dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille spürbare, kräftige Säure, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche. Alterungspotenzial: 6 – 8 Jahre
Empfohlene Speisen:
Vielseitiger Begleiter der Südtiroler Küche. Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse. Serviertemperatur: 16° C.
Lagen: Gries – Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil; reine Südlage.
Ertrag: 50 hl/ha
Vinifizierung: Maischegärung bei 28-30° C in Edel-stahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 18 Monaten. Nach schonender Füllung und 12-monatiger Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.
Bezeichnung |
Rotwein |
Rebsorte |
100% Blauburgunder |
Herkunftsland |
Italien |
Region |
Südtirol |
Flascheninhalt |
0,75l |
Abfüller/Erzeuger |
Kellerei Schreckbichl, Girlan |
Alkoholgehalt (%) |
14 |
Gesamtsäure g/l |
5,0 |
Serviertemperatur |
16° |
Zuckerfreier Extrakt g/l |
26,5 |
Allergene |
Enthält Sulfite |