Blauburgunder Riserva St. Daniel DOC 0,75l `16

Blauburgunder Riserva St. Daniel DOC 0,75l `16
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  • SW10118
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Produktinformationen "Blauburgunder Riserva St. Daniel DOC 0,75l `16"

Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall.

Beschreibung:
Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall. Alterungspotenzial: 6 – 8 Jahre.
Empfohlene Speisen:
Leichte Vorspeisen, Kalbfleisch oder Geflügel sowie kräftige Fischgerichte. Serviertemperatur: 16° C.
Lagen: Weinberge in Girlan, Eppan und Montan (ca. 350 m ü.d.M.) Böden vulkanischen Ursprungs mit Moränenüberlagerung. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 45 hl/ha
Vinifizierung: Kurze Kaltmazeration der Maische. Anschließend Gärung bei ca. 25° C für die Dauer von 14 Tagen. Biologischer Säureausbau sowie Ausbau des Weines zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend 1-jährige Flaschenlagerung.


Bezeichnung

Rotwein

Rebsorte

100% Blauburgunder

Herkunftsland

Italien

Region

Südtirol

Flascheninhalt

0,75l

Abfüller/Erzeuger

Kellerei Schreckbichl, Girlan

Alkoholgehalt (%)

14

Gesamtsäure g/l

5,0

Serviertemperatur

16°

Zuckerfreier Extrakt g/l

26,5

Allergene

Enthält Sulfite

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