Kastanienhonig 250g

Ein Gläschen Herbst in strahlendem Bernstein: Der Kastanienhonig der Imkerei Platterhof versüßt nicht nur den Alltag, sondern bringt auch das Rascheln bunter Blätter und den frischen Duft von nassem Waldboden näher. Das malzig würzige Aroma und die langanhaltende Süße passen ausgezeichnet zu Apfelmus, Birnen-Nusskuchen oder gereiftem Weichkäse.

Schon gewusst: Kastanienhonig wird sowohl aus dem Nektar der Kastanienblüten, als auch aus dem Honigtau an den Blättern der Kastanienbäume gewonnen. Eine Besonderheit dieser Honigart ist der hohe Anteil an Fructose. Dadurch kristallisiert der Honig viel langsamer und die Süße hat ein natürlicheres, fruchtig-malziges Aroma.
Nüsse grob hacken und kurz in Pfanne anrösten. Den Quark mit Milch und Honig mischen und die Nüsse dazugeben, gut mischen und aufs Brot geben.