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- Artikel-Nr.: SW10026
Das Ultner Brot besteht aus reinem Roggenmehl - hergestellt wie die Vinschgauer Paarl Das Echte aus 100% Roggenmehl mit mildem Sauerteig. Ultner Brot ist wie die typischen Vinschgerl das traditionelle Brot aus dem Westen Südtirols, dem Vinschgautal. Das Backen von Fladenbrot hat in Südtirol eine sehr lange Tradition, denn frisches Brot gab es früher auf den Bauernhöfen nur dann, wenn gebacken wurde. Da dies damals mit großem Zeitaufwand verbunden war, geschah das Backen höchstens viermal im Jahr. Die restliche Zeit wurde das getrocknete Brot gegessen, das in speziellen Regalen aufbewahrt wurde.
Bezeichnung |
BIO Original Ultner Brot |
Sorte |
Ultner Brot |
Herkunftsland |
Italien |
Region |
Südtirol |
Inhalt |
440g |
BIO |
IT BIO 013 |
Abfüller/Erzeuger |
Ultner Brot, St. Walburg www.ultnerbrot.it |
Zutaten |
Bio-Roggenmehl, Wasser, Kristallsalz, Bio-Hefe, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Brotklee |
Energie pro 100gr |
238kCal |
Fett |
1,03g |
Davon gesättigte Fettsäuren |
0,024g |
Kohlenhydrate |
51,21g |
Davon Zucker |
2,95 |
Ballststoffe |
6,94g |
Eiweiß |
7,42g |
Salz |
1,87g |
Allergene |
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