Pinot Bianco PUNGGL DOC 0,75l `14

Pinot Bianco PUNGGL DOC 0,75l `14
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Ein Wein mit ausgeprägtem Aroma, sowie Kraft, Struktur und besondere Eleganz. Seine... mehr
Produktinformationen "Pinot Bianco PUNGGL DOC 0,75l `14"

Ein Wein mit ausgeprägtem Aroma, sowie Kraft, Struktur und besondere Eleganz. Seine strohgelbe Farbe und sein fruchtiger mineralischer Geschmack verleihen dem Wein viel Qualiät.Unsere Speiseempfehlung zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch und weißem Fleisch sowie Geflügel!

Herkunft: Dieser Pinot Bianco ist eine Traubenselektion aus den besten Weingärten in der Lage Punggl am Rande des Etschtales im nahen
Umkreisdes Weingutes. Er gedeiht unter einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Böden einer steinigen, sandigen und stark
kalkhaltigen Natur. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir spiegeln sich im außerordentlich hohen Qualitätsniveau wider. Das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Mensch und Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem Feingefühl Ausdruckverleihen, mit welchen Peter Zemmer diesem Wein Leben schenkt.

Vinifikation: Nach der Anlieferung werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierte r Temperatur von 18° C teils im Edelstahlgebinde und teils im großen Eichenholzfass. Nach einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe findet dieser ausdrucksstarke Wein seine Vollendung.

Charakter: Das ausgeprägte Aroma sowie das ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft, Struktur und besondere Eleganz.

Farbe: glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

Geruch: ausdrucksvolles blumiges sortentyptisches Aroma mit Geruchsnoten vom grünen Apfel und feinen Gewürzen

Geschmack: fruchtig mineralischer Geschmack, kraftvoll angenehmer Körper mit feiner erfrischender Säure
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Bezeichnung

Weisswein

Rebsorte

100% Pinot Bianco/Weissburgunder

Herkunftsland

Italien

Region

Südtirol

Flascheninhalt

0,75l

Abfüller/Erzeuger

Kellerei Peter Zemmer, Kurtinig

Alkoholgehalt (%)

13,5

Gesamtsäure g/l

6,7

Serviertemperatur

10-12°

Restzucker g/l

3,1

Allergene

Enthält Sulfite

 

 

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