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- Artikel-Nr.: Uvinschger001
Es besteht aus zwei kleinen zusammengeführten Laiben (daher der Name Paarl). Die Oberfläche ist glatt, leicht gerissen und leicht bemehlt. Die Heimat des Vinschgerls ist der Westen Südtirols, das Vinschgautal. Die südtiroler Bezeichung für dieses Brot lautet "Vinschger Paarl". Das Backen von Fladenbrot hat in Südtirol eine sehr lange Tradition. TIP: Die Vinschgerl sollten vor dem Verzehr für 3-5 Minuten im 200 Grad heissem Backrohr nachgebacken werden. So schmecken sie wie frisch.
Bezeichnung |
Vollkorn Vinschger Paarl BIO |
Sorte |
Vollkorn Vinschger Paarl |
Herkunftsland |
Italien |
Region |
Südtirol |
Inhalt |
300g |
BIO |
IT BIO 013 |
Abfüller/Erzeuger |
Ultner Brot, St. Walburg www.ultnerbrot.it |
Zutaten |
Roggenvollkornmehl 90% Dinkelvollkornmehl, Quellwasser, KRistallsalz, Hefe, Fenchel, Kümmel, Brotklee (alles Zutaten aus kontrolliertem Bioanbau) |
Energie pro 100gr |
250kCal |
Fett |
1,72g |
Davon gesättigte Fettsäuren |
|
Kohlenhydrate |
48,57g |
Davon Zucker |
1,52 |
Ballststoffe |
11,79g |
Eiweiß |
9,11g |
Salz |
1,5g |
Allergene |
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